Çiğ Kızılcık Bilimsel Faydalari Nelerdir

Çiğ Kızılcık Bilimsel Faydalari Nelerdir
Kızılcık (Vaccinium macrocarpon), Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Şükran Günü tatilinde tipik olarak masalarda çeşni olarak yayılan yakut kırmızısı bir meyvedir.
Bu meyveler ilaveten şekerlenebilir, suyu sıkılabilir ya da kekler durumunda pişirilebilir. Dahası, yüksek lif içeriği ve benzersiz bitki bileşikleri sağlığınızı artırabilir.
Ancak satılan kızılcıkların yalnızca %5’i çiğ olarak tüketilmektedir. Bu namacıylale, onları çantadan çıkarır çıkarmaz yiyip yiyemeyeceğinizi merak edebilirsiniz.
Bu makale, çiğ kızılcık Yemenin güvenilir olup olmadığını açıklıyor.
Kızılcıkları Çiğ Yemek Güvenli Midir?
Kızılcıklar, ister pişmiş ister çiğ olsun, genelde güvenilir kabul edilir. Bununla birlikte, her bireyin bildiği gibi acı ve keskin tadı namacıylaiyle, fazlası insan onları çiğ ya da şekersiz yememeyi tercih eder.
Bu acılık, kızılcıkların yüksek tanen içeriğinden kaynaklanmaktadır. Tanenler, kahve, şarap ve bitter çikolatada da yüksek miktarlarda tespit edilen bir bitki bileşiğidir.
Mide bozukluğu
Çiğ kızılcık yemek güvenilir olsa da, çok çok meyve mide rahatsızlığına namacıyla olabilir.
Çiğ kızılcıkları bir meyve suyuna sıkıyorsanız, ölçülü miktarlarda amacıyla. Bir porsiyon tipik olarak 4 ons (120 mL) olarak kabul edilir.
Çok çok kızılcık suyu, bilhassa çocuklarda mide kramplarına ya da ishale namacıyla olabilir. Bunun namacıylai, meyvelerde tespit edilen şeker türü olan fruktozun büyük dozlarda müshil tesiri olabilmesidir – fakat kızılcık suyu üstüne özel incelemeler eksiktir.
Diğer Önlemler
Varfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar alan kişiler, çok çok kızılcık yemeden evvelce doktorlarıyla konuşmalıdır zira bu meyve, karaciğerinizin ilaçları nasıl parçaladığını etkileyebilir. Sonuç olarak, daha basit morarabilir ya da kanayabilirsiniz.
Bununla birlikte, birtakım bulgular, bu ilaç etkileşiminin yalnızca günde 4-8 bardak (1-2 litre) kızılcık suyu ya da 3 gram dozda kızılcık özü gibi aşırı dozlarda ortaya yaklaştığını düşündürmektedir.
Kızılcık ilaveten, kalsiyum ile birleştiğinde böbrek taşlarına namacıyla olabilen natural olarak meydana gelen bir bileşik olan oksalat bakımından da yüksektir. Araştırma karışık olsa da, böbrek taşı geçmişiniz varsa büyük miktarlarda kızılcıktan uzak durmak en güvenilirsidir.
Çiğ Kızılcık Nasıl Yenir?
Kızılcıkları yemeden evvelce iyice temizlemek önemlidir. Bunu gerçekleştirme amacıyla, onları bir leğende soğuk suyla yıkayın, sonrasında bir kevgir amacıylae atın. Yıkanmış meyveleri kuruması amacıyla temiz bir havlu üstüne koyduktan sonra, yaprakları ya da yumUşak ya da zarar görmüş meyveleri toplayın ve atın.
Çok çok taze kızılcık varsa, onları bir yıla kadar dondurabilirsiniz. Temizledikten sonra, dondurucunuzdaki hava geçirmez bir kaba ya da torbaya koyun.
Bütün, suyu sıkılmış ya da smoothie’lere, unlu mamullere ya da keskin-acı notalar gerektiren başka tariflere damlatılmış çiğ kızılcıkların keyfini çıkarabilirsiniz.
Onları Nasıl Bulabilirsiniz?
Mevsimindeyken birtakım çiftçi pazarlarından çiğ kızılcık satın alabilir ya da ulusal bakkaldan dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz.
Taze kızılcık, meyvenin zarında, sıktığınızda onlara biraz sıçrama gerçekleştiren hava cepleri içerir. Bu hava ilaveten hasat esnasında meyvenin bataklıklarda yüzmesini sağlar.
Bu arada, daha az taze olan kızılcıklar, üzerlerine bastığınızda ezilir.
Sonuç Olarak
Kızılcıklar, tatlı bir sosun yapımından daha çoksıdır. Bunları smoothie’lere ya da salatalara ekleyebilir ya da tüm olarak yiyebilirsiniz.
Çiğ kızılcık yemek güvenilir ve basitdır, fakat keskin, acı tatları herkese göre değildir. Bunları iyice temizlediğinizden ve sıraladığınızdan emin olun.
Aşırı miktarda meyve suyu mide rahatsızlığına namacıyla olabileceğinden ya da varfarin gibi ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, bilhassa meyve suyu sıkıldığında ölçülü tüketmelisiniz. Herhangi bir endişeniz varsa hekiminizle konuşun.
İdrar Yolu Enfeksiyonunu Önler.
Kalp Sağlığını Destekler.
Mide Kanserine Karşı Koruma Sağlar.
Kızılcık Bağışıklığı Güçlendirir.