Brokolinin Bilimsel Faydalari Nelerdir

Brokolinin Bilimsel Faydalari Nelerdir
Brokoli, besin sayısal değeri yüksek bir besindir ve yüksek oranda vitamin, antioksidan ve antikanserojen besin öğelerini içerir. Brokolinin antioksidan özelliği ile bedende meydana gelen zararlı serbest radikaller nötrlenir ve beden hücreleri hasardan korunur. Kanserli hücre oluşumunu önlemeye yardımcı bir sebzedir.
bugün sizler amacıyla Brokolinin Bilinmeyen Faydaları nelerdir bunu anlatacağım. Brokoli ( Brassica oleracea ), büyük çiçekli kafası, sapı ve ufak temaslı yaprakları sebze olarak yenen lahana ailesinden olan (Brassicaceae familyası, Brassica cinsi) yeşil bir bitkidir.
Brokoli, Brassica oleracea türünün kültivar grubunda sınıflandırılır. Brokoli, genelde açık yeşil olan kalın bir saptan dallanan ağaç aynısı bir yapıda düzenlenmiş, genelde koyu yeşil olan büyük çiçek başlarına sahiptir.
Çiçek başlarının kütlesi yapraklarla çevrilidir. Çiğ ya da pişmiş olarak yenir. Brokoli bilhassa varlıklı bir C vitamini ve K vitamini kaynağıdır. Karakteristik kükürt sahibi olan glukosinolat bileşikleri, izotiyosiyanatlar ve sülforafanın içeriği kaynatma ile azalır. Fakat buharda pişirme, mikrodalgada pişirme ya da tavada kızartma ile daha iyi korunur. Bazı faydaları;
1) Brokoli mineral bakımından varlıklıdır ve bir çok vitamini ortamında barındırır.
2) Güçlü antioksidan kaynağıdır ve lif içerir.
3) Vücutta meydana gelebilecek iltihaplanmayı azaltır.
4) Bazı kanser çeşitlerine karşı koruyucudur. ( Meme, prostat ,mide, böbrek, mesan v.b)
5) Kan şekerini düşürür.
6) Kalp sağlığını destekler.
7) Kabızlığı azaltır. Sindirime yardımcı olur.
8) Zihinsel gelişime yardımcı olur. Genellikle çocuklarda ilk 6 aydan sonra ek besin olarak kullanılır.
9) Cildi güzelleştirir. Parlaklık verir.
10) C vitamini içeriğinden ötürü bağışıklığı güçlendirir.
11) Sağlıklı kemik oluşumunu destekler.
12) Ağız ve diş sağlığı amacıyla faydalıdır.
13) Hamilelik de daha çok tüketilmelidir.