El Açması Çarşaf Börek Tarifi

El Açması Çarşaf Börek Tarifi
Çarşaf böreğinin 1. denemesi patatesli oldu. Benden peynirli bir deneme de bekleniyor. Yapımı, tanımı yazmaktan daha kısa sürdü. Hamuru ne kadar çok yoğurup dinlendirirsek açmak o kadar basit oluyor…”El açması börek severim” diyorsanız “Mutlaka deneyin” derim… Afiyetle
Malzemeler,
11 su bardağı un (150 ml) son 1 bardağı hamuru toparlamak amacıyla dikkatli ekleyelim
1 lt ılık su
Yarım yemek kaşığı tuz
İç malzeme;
7-8 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber
Hamur katlarına sürmek amacıyla sıvıyağ
PÜF NOKTALARI;
Patatesleri rendeleyip suda bekletelim nişastasını bıraksın
Açtığımız bezelerin aralarını güzelce yağlayalım
Hamurumuzun kıvamı yumUşak olacak
Ununuzun niteliği çok mühim arkadaşlar yoksa çok uğraşabilirsiniz.
Yapacak arkadaşlarıma şuandan afiyet olsun,